簡単ローストビーフ

ブロック肉に多めかなと思うくらい粗挽き塩胡椒をすり込みます。
次ににんにくも同じようにすり込みます。

料理用の巻糸でしばっていきます。

フライパンを強火にかけオリーブオイルを入れてブロック肉の全面に焼き色が少し付くくらい焼いていきます。短時間でサッと！

こんな感じです。

クッキングシートを敷いてブロック肉をのせます。

予熱が完了したオーブンを180度に下げて180度で9分焼きます。

9分焼いたら裏返して更に9分焼きます。

焼きあがったらすぐにアルミホイルで包みます。

このまま常温で冷めるまで放置します。

冷めたらカットして器に盛ります。

完成です。

お好みのローストビーフソースでどうぞ。