豚と水菜のパスタ 〜柚子胡椒風味〜
キャラメルソーダ @cook_40201289
お子さんと一緒に食べる場合、柚子胡椒ナシで作っても全然美味しいです。
お鍋して材料が余った次の日のお昼なんかに最高です。
このレシピの生い立ち
友達から聞いたレシピを、自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに、水菜は2〜3cmの長さに切っておき、柚子胡椒は醤油で溶いておきます。
- 2
ニンニクをみじん切りして、オリーブオイルで香りが出るまで炒めます。
-
- 3
豚肉を炒めて、火が通ってきたら鶏ガラスープの素を入れて味付け。
その時に茹で汁をお玉半量くらい入れてなじませます。 -
- 4
スパゲッティが茹で上がったらフライパンに投入。水菜もここで投入。(写真は3人前です。)
-
- 5
ここでも茹で汁をお玉1杯弱くらい入れると、全体がよくなじみます。
- 6
フライパンをあおって全体を混ぜます。水菜がしんなりしてきたら、醤油で溶いた柚子胡椒を入れて一混ぜ。
-
- 7
お皿に盛り付けて、仕上げにゴマを振りかけたら完成！
-
コツ・ポイント
豚肉を鶏ガラスープの素で味付けした時点では、少し濃いかなー？と思っても、水菜が入るので最後は良いくらいになると思います。
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