簡単♪油揚げとにんじんの卵とじ

ズボラ勇者's cooksnap of when they made 簡単♪油揚げとにんじんの卵とじ.
snoopy8858
snoopy8858 @cook_40055275

人参消費にも♪身近な食材でチャチャッと！
彩りも栄養も満点のお助けおかずです♪
このレシピの生い立ち
人参消費に考えたメニューです。
シンプルですが、麺つゆを使えばとても簡単で美味しく出来ました。
少し、濃いめの味付けにすればお弁当のおかずにもいいですね！
　お財布にもエコです(笑)ww(^○^)

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材料

  1. 油揚げ 2枚
  2. 人参 中1本
  3. 卵 2個
  4. 調味料A
  5. だし汁 1カップ
  6. 酒 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 醤油 小さじ１
  9. 塩 小さじ1/4
  10. 簡単に作る場合の調味料
  11. 水 1カップ
  12. めんつゆ(3倍濃縮) ５０CC
  13. みりん 大さじ１
  14. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは4㎝の長さ、5㎝角の細切り、油揚げは1㎝幅の短冊切りにします。

  2. 2

    なべに切った具材を入れて、調味料Aか、簡単に作れる調味料のどちらかを入れて７～８分煮ます。

  3. 3

    卵は割りほぐして回し入れたら　大きくかき混ぜフタをし、火を消します。
    お好みの加減で器に盛って頂きます♪

  4. 4

    ちなみに我が家は
    卵固めです(#^.^#)

コツ・ポイント

人参の大きさはお好みでいいと思います。
細い千切りにすれば子供ちゃんも食べやすいと思います。
調味料は、好きな方で作ってみて下さいね(^_-)

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レシピ作者

snoopy8858
snoopy8858 @cook_40055275
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作るの好き。食べるのもっと大好き!!(#^.^#)
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