キャベツと油揚げの卵とじ

キャベツはざく切り、水菜は３㎝長さ、油揚げは短冊に切ります。
卵は溶きほぐしておきます。

フライパンを熱し油をひき、１のキャベツを炒めます。キャベツにさっと火が通ったら、水菜・油揚げ・干しアミを加え炒めます。

全体に油が回ったら、■調味料を入れ煮浸し風に火を通します。

溶き卵を回し入れザックリ混ぜ、火を止めます。卵を蒸らして出来上がりです。