鮭と大葉の炊き込みごはん
meg526 @cook_40046866
鮭を生の切り身のままドーンと炊飯器に入れちゃいます♪
味付けはめんつゆで簡単♪
このレシピの生い立ち
母が鮭の炊き込みご飯を作る時は生のまま炊飯器に入れていたのを思い出して。
大葉やごまの風味と鮭の塩気があるので醤油は入れず薄味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って水気を切る。
- 2
炊飯器に米とめんつゆを入れてから普段の水分ラインまで水を入れる。
- 3
塩鮭の切り身の皮の部分を軽く洗って２の上に置いて炊飯スタート。
-
- 4
その間に大葉を千切りにしておく。
- 5
ごはんが炊けたら鮭の皮と骨を取り除き(生のままより簡単です)ごまを入れてほぐしながら混ぜる。
- 6
大葉も入れて混ぜてできあがり♪
※大葉はすぐ変色するので食べる直前に混ぜるか、トッピングとしてのせて混ぜながら食べても。 - 7
2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
コツ・ポイント
・米３合に対して鮭２切れが最適なバランスかと思います。
・が、鮭も大葉やごまもお好みの量でＯＫです。
リアクション
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