アプリでひらく作り方
- 1
なすは洗い、へたをぐるりと剥いてキッチンペーパーで水気をよく拭く。
- 2
食べやすい大きさに乱切りに切る。
- 3
揚げ油を180℃に熱し素揚げする。
揚げてる間に、ボールにめんつゆと薬味ネギを入れておく。 - 4
うっすらキツネ色になってきたら取りだし油を切る。
- 5
なすをボールに移してよく混ぜ、馴染んできたら完成。
コツ・ポイント
水気が残ってると、油に投入したときに跳ねるのでよく拭くこと
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