もも肉と茄子のごま照りとろとろ焼き♪

なおきんとん's cooksnap of when they made もも肉と茄子のごま照りとろとろ焼き♪.
京たまご
京たまご @kotama12

もも肉と茄子を胡麻たっぷりの照り焼きにしました♪茄子をレンチンで柔らかくして、トロトロ食感です！
このレシピの生い立ち
苦手な茄子をトロトロ食感にして食べやすくしました（笑）ごまもたっぷりで香りいい照り焼きです。

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材料

2人分
  1. もも肉 1枚
  2. 茄子 中2個
  3. ●酒 大さじ1.5
  4. ●醤油 大さじ1.5
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●水 大さじ1
  8. ●ごま 大さじ1
  9. 油 適量
  10. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ●印をあわせます。

  2. 2

    茄子は縦半分に切ってから、3等分に切ります。※大きさはお好みで大丈夫てす。

  3. 3

    電子レンジにかけて蒸して柔らかくします。

  4. 4

    指で押して、柔らかさを感じた感じです。

  5. 5

    もも肉は一口大に切って、片栗粉を加えて混ぜます。

  6. 6

    フライパンに油を入れて熱して、もも肉を加えて焼いていていきます。

  7. 7

    もも肉が少し縮んでスペースがあいたら、茄子を皮を下にして入れて焼いていきます。

  8. 8

    もも肉がこんがりと焼けてきたらひっくり返します。茄子もひっくり返します。

  9. 9

    もも肉に火が通ったら、●印を加えてからめます。

  10. 10

    照りよくからまれば完成です♪

コツ・ポイント

茄子は必ず電子レンジにかけて柔らかくして下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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