牡蠣とベーコンの簡単炒め
sunuちゃんクック @cook_40055242
ベーコンを牡蠣に巻くのが面倒なので、ベーコンを切り、ペペロンチーノ風にしました。
このレシピの生い立ち
今が旬の牡蠣を毎晩のように調理方法を変えて食しています。
炒め過ぎないようにすることを、毎回気遣っています。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーで水分を取った牡蠣に塩、コショウ、片栗粉を振っておく。
- 2
フライパンにニンニク、唐辛子、ベーコンを弱火で炒め、①の牡蠣を加えて強火にしてさらに炒める
- 3
茹でたブロッコリーを②に加えて味を馴染ませる。
コツ・ポイント
牡蠣に下味をつけ、片栗粉を振って焼くと味が染み込み、さらに牡蠣の縮みを防ぎます。
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