意外と簡単♪ ヒジキと干し椎茸の炒め煮

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kohsakura
kohsakura @cook_40124495

作るたびに味がバラバラになる煮物も
この 合わせるだけの常備タレを使えば味が簡単に決まります
☆(*･ω･)b
このレシピの生い立ち
給料日前に登場する乾物レシピ(^^;;
常備タレでササッと…

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材料

2人前
  1. 乾燥ヒジキ 5g
  2. 干し椎茸 2枚
  3. サラダ油 適量
  4. 干し椎茸の戻し汁 60cc
  5. 唐辛子 1本
  6. ☆常備タレ(下記※参照) 大さじ2
  7. ※醤油・酒・みりん・オリゴ糖(砂糖) 1:1:1:0.5

作り方

  1. 1

    乾物を水で戻す
    ヒジキ 30分
    干し椎茸 小一時間くらい

  2. 2

    ※の材料で常備タレを合わせておく
    万能なのでなににでも使えます♪

  3. 3

    戻して千切りにした椎茸とヒジキを油で炒める
    椎茸の戻し汁・常備タレ・唐辛子を入れ
    水分がなくなるまで煮含める

コツ・ポイント

常備タレを入れた時は薄味ですが
煮含める間に濃くなるので
出来上がりを見て濃さ 甘さは加減してください

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