挽肉と野菜乗っけ冷やしうどん坦々風
lovelovern @cook_40280879
鳥挽肉の甘辛煮と野菜を乗っけてラー油をかけるだけ。
冷やしうどんが美味しいです！
是非お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
台湾風の辛い麺が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを茹でてザルに上げる。
胡瓜はせん切り。
トマトは食べやすく半月の薄切りにし
器に盛る。 -
- 2
鳥挽肉を鍋に入れ、しょうが、砂糖、
麺つゆ、酒 をいれて火にかけ よく混ぜ合わせて煮る。 - 3
良く火が通り煮えたらすりゴマを加えて
火から下ろし器に盛る -
- 4
乾麺のうどんを時間通りか、少し長めに茹で
ザルにあげ 水で良く洗い器に盛る。 -
- 5
うどんに肉と野菜を乗せて お好みでラー油を掛けて召し上がれ！
コツ・ポイント
麺はしっかり水で洗い 冷まして水切りして下さい。
挽肉と調味料は火に掛ける前に混ぜ合わせて煮て下さい。
煮詰めなくて汁が残るくらいで火を止めて！
煮汁も一緒に麺に掛けてね。
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