揚げごぼうの甘辛和え
キョ〜コ @cook_40129854
片栗粉をまぶしカラッと揚げた叩きごぼうに甘辛だれと胡麻を絡ませました。甘塩っぱくてご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
味見の手が止まらないくらい大好きなレシピ。ごぼう美味しい♡冷めても美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をむき10分水にさらします。鍋に湯を沸かしごぼうを柔らかくなるまで茹でます。太いごぼうだと１５分位です。
-
- 2
茹でてる間にタレを作ります。鍋にタレの材料を入れて少しとろみがつくまで煮詰めます。
-
- 3
柔らかくなったごぼうをすりこ木やめん棒を使い叩きます。
-
- 4
長さを半分にし適当な大きさに切ります。
-
- 5
ビニール袋に片栗粉を準備してごぼうを入れてまぶします
-
- 6
フライパンに油を熱しごぼうを揚げます。
-
- 7
サクッと揚がったごぼうに熱いうちにタレを絡めます。タレの量はお好みで加減してください。
-
- 8
胡麻を絡めます。
-
- 9
お好みで鷹の爪を混ぜ完成です。
-
コツ・ポイント
今回はたれが少し余りました。煮詰め具合で濃さが変わるので味をみながら量を加減してください。太めのごぼうを使いましたが細いものだと早めに茹で上がり時短になります。叩くことで味が浸み込みやすく、食べやすくなりますよ。
リアクション
似たレシピ
甘辛ゴマごぼう。
カラッと揚げたごぼうに甘辛味のタレをからめました。 ゴマが香ばしく おつまみにもピッタリです^^
ごぼうの甘辛揚げ
サクサク！カラッと揚げたきんぴらごぼうです^_^
ごぼうの甘辛揚げ
とにかくお箸が止まらない！カリカリでおいしいごぼうの甘辛揚げです！
やわらかゴボウの唐揚げ♫
麺つゆでやわらかく煮てから、片栗粉まぶして、カラッと揚げましたよ～～(^^♪（ゴボウの唐揚げです）
てりうま☆唐揚と揚げごぼうの甘辛あえ
唐揚とさくさくに揚げたごぼうを甘辛だれであえてました＾＾ご飯がすすむこと間違いなし！！
あきゃりん 
チキン牛蒡
鶏とごぼうの揚げたやつにこってり甘辛ダレですすみます
クック6H7NQQ☆ 
美味しい！甘辛ゴボウ！
ごぼうを揚げて甘辛たれにからめた一品です。簡単！美味しい！
揚げごぼうの甘辛あえ☆
ごぼうを揚げて甘辛く味付けしました。おつまみにもおかずにもなりますよ♪
手羽先の甘辛揚げ
カラッと揚げてあとから味をつける甘辛揚げです♪
ゴボウの甘辛揚げ
ゴボウを揚げてスキヤキのタレを絡めるだけ！お惣菜で売ってるような味に仕上がります☆
teapoint 
やみつき！甘辛れんこん揚げ
れんこんに片栗粉をまぶして揚げ、甘辛のタレに絡ませました！やみつきになります！
甘辛揚げごぼう
から揚げにしたごぼうに、甘辛ダレをからめます。子供から大人まで、みんな大好きな味。冷めてもおいしいので、お弁当にも。
甘辛☆揚げゴボウ
カリッと揚げたゴボウに甘辛ﾀﾚを絡めました。
揚げごぼうの甘辛カレー
揚げたごぼうにカレー味の甘辛タレをまぶしました。食物繊維いっぱいのごぼう、ぱくぱく食べれます♪
ゴボウの唐揚げ☆甘辛煮☆
唐揚げしたゴボウに甘辛ダレとゴマをたっぷりまぶしました！ゴボウの歯ごたえと風味を味わって下さい！
クックI7I5L1☆ 
ゴボウの唐揚げ
揚げる直前に片栗粉をまぶしてください。カラッと仕上がります
鶏肉とゴボウの甘辛
御飯にぴったり甘辛タレを揚げた鶏肉とゴボウにからめました。
ゴボウのうま煮揚げ
一度煮込んだゴボウを片栗粉にまぶして揚げるだけ。ゴボウ2本があっという間になくなるほど美味です。
ごぼうの甘辛揚げ
ごぼうの芳ばしい香りとザクっとした食感が、とろっとした甘辛ダレと以外なマッチング。ご飯がすすむ一品です。
やみつきごぼうのカリカリ甘辛揚げ
甘辛タレが美味しいごぼうのカリカリ揚げです
おうち居酒屋☆ごぼうの甘辛揚げ
パリッと揚げたごぼうに甘辛ダレをからめた一品☆ついつい箸がのび、根菜がたっぷり食べられます♪
根菜の甘酢揚げ
サツマイモ、レンコン、ごぼうを片栗粉で揚げて甘酢で和えました。ゴマもたっぷり！
箸がすすむ♪ハタハタの揚げ煮
甘辛味で箸がすすみます。揚げているので骨まで食べれます。
給食のごぼうの甘辛揚げ
給食で簡単に美味しく食物繊維がとれる、ごぼうの甘辛揚げです。
ごぼうの揚げからめ
ごぼうの香りとしょうゆだれが後をひくおいしさです手間をかけずにフライパン一つで揚げて煮からめます
☆ごぼうの甘辛☆
ごぼうの旨味が甘辛とよく合います（≧∇≦）
◆ごぼうの揚げたん◆
ごぼうに下味をつけて カラッと揚げました(＾ω＾)
お惣菜で売ってる！ごぼうの甘辛揚げ
スーパーのお惣菜によく売っているごぼうの甘辛揚げです！この作り方が一番美味しい！
手羽先の唐揚げ～名古屋風甘辛揚げ～
片栗粉をまぶしてからりと揚げて、甘辛のたれにからめていただきます、冷めてもおいしいよ❗食べる手が止まりませ～ん❤
揚げごぼうの甘辛
スーパーのお惣菜の中でも特に大好きな揚げごぼうの甘辛、頑張って再現してみました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20424338
