超簡単★手羽元と大根のさっぱり煮

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少しの調味料で煮るだけで、簡単に手羽元のさっぱり煮が作れます♪やわらかくて、2歳の娘も手でつかんで食べてます^o^

このレシピの生い立ち
よく手羽元が安く売っているので、簡単で美味しいおかずを作りたくて作りました。

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材料

2〜3人分
  1. 手羽元 8〜12本
  2. 大根 1/5本
  3. しょうゆ 1/4カップ
  4. 酢 1/4カップ
  5. しょうが（チューブ可） 適量

作り方

  1. 1

    大根を一口大に切り、鍋で5分ほど煮る。お湯を少し残して（1/2カップくらい）捨て、しょうが少量、しょうゆ、酢を入れる。

  2. 2

    大根の上に手羽元を入れ、蓋をして強火で加熱。沸騰したらアクを取り、弱火で30分以上煮ます。時々手羽元を返します。

  3. 3

    加熱し終えたら、蓋をしたまましばらく味を染み込ませる。食べる前に温め直し、皿に盛り完成☆

  4. 4

    ポン酢だけで煮込むさっぱり煮も紹介しています★レシピID：20398292

コツ・ポイント

手羽元から血が出てくるので、気になる方は固まったら箸で取り除くか、下茹でして下さい。手羽中でも美味しく柔らかくできます。ゆで卵を入れたらボリュームが増しますよ☆加熱後に入れて下さい。

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