サバとかぼちゃのうま辛炒め*

クックP5AAW0☆
クックP5AAW0☆ @cook_40293064

魚嫌いな人でも、ピリ辛でこくのある味つけで食べられちゃいますよ
このレシピの生い立ち
サバの塩焼きに飽きたので

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材料

4人分
  1. サバ 4枚
  2. カボチャ 4分の1
  3. 大1
  4. 塩、胡椒 少々
  5. 醤油 少1
  6. コチュジャン お好みの量
  7. 豆板醤 お好みの量
  8. オイスターソース 小2
  9. にんにく、しょうが お好みの量
  10. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    サバを3センチほどに切る
    骨は包丁でそぎおとす
    塩をふって10分ほどおく
    ペーパーで水気をとり、塩、胡椒して粉をまぶす

  2. 2

    カボチャは食べやすい大きさに切り、レンジで5分ほどチンして、やわらかくしておく

  3. 3

    サバを両面焼き色がつくようにこんがりと焼く
    フライパンについている油をペーパーでふきとる

  4. 4

    にんにく、しょうが、調味料を全て入れ、
    すばやく炒める

コツ・ポイント

魚に粉をまぶす手間を省かないでくださいね

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