柿の白和え

さと味
さと味 @cook_40168527

取り分けて離乳食にも!
混ぜるだけ簡単に上等な和食風
このレシピの生い立ち
完熟柿が手に入った ほうれん草が獲れた 離乳食が必要だった 

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材料

2人分
  1. 豆腐 1/2丁
  2. 1/2
  3. 砂糖 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. すりごま 大さじ2
  7. ほうれん草(あれば。小松菜や春菊でも) 1/2束程度

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする

  2. 2

    ほうれん草を茹でて食べやすい大きさにカットする。
    柿の皮を剥いて切る。

  3. 3

    調味料を混ぜてレンチンする(砂糖を溶かし、みりんのアルコールを飛ばすため)

  4. 4

    全部混ぜる

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりしましょう!
足りないとべしょべしょになります。

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レシピ作者

さと味
さと味 @cook_40168527
に公開
映えないリアル家庭料理。お一人~お二人分のぱぱっと簡単にできる家庭料理をご紹介させていただきたいと思います。実家が野菜を栽培しているため季節の野菜を使ったレシピが中心です。ずぼらです。基本目分量で作ってます。好きなもの→季節果物野菜、七味や生姜等の和の香辛料、蜂蜜、乳製品全般、豆類、ごま、ナッツ、白いご飯、芋類。苦手なもの→珍味、脂、パクチー、レモングラス、魚醤。一歳育休中
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