やみつき♡タラの唐揚げ

xyzクック's cooksnap of when they made やみつき♡タラの唐揚げ.
今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

箸が止まらないです◎

このレシピの生い立ち
クックパッドの特集で知ったレシピを見た日に半額のタラを見つけたので、自分なりにアレンジして作りました。

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材料

切り身1切れ分
  1. タラ 1切れ
  2. にんにく 1片
  3. 生姜 少々
  4. ○てんさい糖 小2
  5. ○日本酒 小2
  6. ○しょうゆ 小1
  7. □片栗粉 大1
  8. □米粉 大1
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    にんにくはお尻を落とし、縦半分に切って芽を除き、すりおろします。
    生姜もすりおろし、○と混ぜます。

  2. 2

    タラの骨を除き、一口大に切って1に浸けます。
    20分ぐらいかな。

  3. 3

    混ぜた□を2に叩き、揚げ油で揚げます。
    ひとり暮らしなのでケチって写真は揚げ焼き……揚げたほうがおいしいかなと思う。

  4. 4

    油を切り、盛り付けてください◎

    写真の人参はこちらのラぺです。
    ID21359589

コツ・ポイント

・にんにくは芽を除いてすりおろす
・しょうゆやにんにくを利かせすぎないほうが美味
・タラの骨はなるべく取り除いてから

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レシピ作者

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック（最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね）未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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