ナスとピーマンの生姜昆布つゆ炒め♪

ARASHIラブ's cooksnap of when they made ナスとピーマンの生姜昆布つゆ炒め♪.
♪SHINO
♪SHINO @cook_40233478

夕飯のおかずや、お弁当のおかずにもピッタリの生姜風味の炒め物です！昆布つゆの旨さとナスとピーマンが食欲をそそります(^^
このレシピの生い立ち
本来は、すりおろしにんにくがいいのですが、余ったら、お弁当のおかずにもと思い、生姜にしました！これがまた、ご飯が進みます！休みの前の日は、すりおろしにんにくにします！生のにんにくがいい香りで、コチラもオススメです(*'▽'*)♪

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材料

3人分〜4人分
  1. なす 3本
  2. ピーマン 2個
  3. ★すりおろし生姜(チューブ) 大さじ1
  4. ★昆布つゆ(ヤマサ) 大さじ3
  5. ☆油(炒め用) 多め

作り方

  1. 1

    なすの数に対しピーマンは少なめに。
    ナスを切ります。
    ピーマンは薄切りにします。

  2. 2

    フライパンに☆を多めに敷いて
    なすを入れて炒めます。

  3. 3

    なすに油がにじんで、透き通ってきたら
    ピーマンを加えてサッと
    炒めます。

  4. 4

    ある程度混ざったら
    真ん中に、★の調味料を加えて
    絡めて混ぜ炒め。

  5. 5

    ★調味料が全体に絡んできたら
    完成です♪
    もし、多めに作る時は、なす1本に対して
    昆布つゆ、大さじ1をplusしてね♪

  6. 6

    ♪つくれぽ♪
    ★ARASHIラブさん☆
    ありがとうございます(*'▽'*)♪

コツ・ポイント

ピーマンが薄切りは、ピーマンは生でも食べられるのでサッと加えて混ぜるだけで、歯応えを残してピーマンの香りを活かす♪と言う事でピーマンは薄切りがポイントです♪

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レシピ作者

♪SHINO
♪SHINO @cook_40233478
に公開
生活習慣病予防アドバイザーの資格を持つ、SHINOです！簡単で美味しいものを食べたい！只今、息子の子守りをしながら、空いた時間で料理を作ったりしています。料理、占い、小物作り、アニメ・セラムン好き、カラオケ、映画(SF)、特撮ヒーロー大好き、コスプレも好き、MEC食で健康を取り戻しました♪脂質は健康への味方です♪☆旦那さんの痛風、脂質をたっぷり摂って糖質制限で良くなりました(*'▽'*)♪
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