鮭のちゃんちゃん焼き～静岡風～

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袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

仕上げにお茶をふりかけています！
お茶の風味が上品なちゃんちゃん焼きはいかがですか？
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材料

４人分
  1. 鮭 80ｇ×４切
  2. たまねぎ 20ｇ
  3. にんじん 20ｇ
  4. しめじ 100ｇ
  5. エリンギ 20ｇ
  6. お茶の葉 10ｇ
  7. Ａ
  8. マヨネーズ 大さじ５
  9. みそ 60ｇ
  10. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギ、玉ねぎは薄切りにし、にんじんは薄めの半月切りにする。

  2. 2

    Ａを混ぜておく

  3. 3

    アルミホイルに鮭１切れを乗せ、その上に野菜、たれの順で乗せ、上から茶葉をかける

  4. 4

    アルミホイルを空気が入らないようにきっちりと包む

  5. 5

    ④をフライパンに並べ、10分ほど蒸し焼きにする

コツ・ポイント

オーブンで焼くときは、180℃に余熱し、25分焼いてください。
（焼き加減については、それぞれのオーブンで調整してください。）

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静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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