基本の海老茶わん蒸し♪簡単

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ホウキボウシさん、つくれぽありがとう!ビタミンB12・Dを含む鶏卵♪漉す手間なし蒸し器オーブンなし♪愛知県豊田市漢方薬局
このレシピの生い立ち
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
作り方
- 1
材料を用意する
- 2
鶏肉を一口大に切る。海老は皮を剥いて、背ワタを取る。
- 3
椎茸、かまぼこを一口大に切る
- 4
卵は溶きほぐす。
- 5
4の溶き卵に、冷ましただし汁を入れて、よく混ぜ合わせ、
- 6
塩・みりんを入れて、よく混ぜ合わせる
- 7
しょうゆを入れて、よく混ぜ合わせる
- 8
2の鶏肉・海老に、しょうゆ・塩を振って、下味をつける
- 9
7の卵液を茶こしでこす
- 10
8の鶏肉・海老を、先に容器に入れる
- 11
3の椎茸・かまぼこを次に容器に入れる
- 12
卵液を容器に入れる
- 13
入りました。一つ一つにアルミホイルで蓋をする
- 14
3センチお湯を沸かした鍋に入れる。蓋をして、8分弱火で加熱して、火を止めて、
- 15
火を止めて、10分蓋をしたまま保温する
- 16
出来あがり!
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