鰤やシマアジ等青魚のおろし煮

白川友之助5035 @cook_40068340
揚げなくても簡単に豪華なひと品に。トロトロの片栗粉と大根おろしにお汁が染みてご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
いつもは白身魚ですが、両親の釣ったシマアジでおろし煮にしました。消化の良い大根おろしたっぷりでヘルシーなひと品になりました。
作り方
- 1
☆を混ぜ合わせておく。大根はおろして水気を絞り、飾り用と煮込み用に分ける。柚子の皮を千切りにする。
- 2
水菜を5センチ長さに切り、タコ糸で縛っておく。魚に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油をひいて中火で魚をまんべんなくこんがり焼く。肉厚で火の通りが悪ければ蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
魚が焼けたら弱火にして☆と大根おろしを入れて中火にする。グツグツ味が少し染みるまで炊く。
- 5
途中水菜を入れて、水菜がしんなりしたら取り出してタコ糸をキッチンバサミで切っておく。
- 6
汁気が少なくなり始めたら味見をして良い塩梅になったら火を止める。
- 7
魚をお皿に盛り、飾り用の大根おろしをのせ、柚子の千切りものせる。水菜を添えてたっぷりお出汁をかけたら完成です。
- 8
ご飯とお味噌汁と一緒に出したらほっこりご飯に。
コツ・ポイント
薄めのお出汁ですが、煮詰めると丁度良くなりますが、煮詰めすぎに気を付けて下さい。
似たレシピ

ぶりのおろし煮
大根おろしの、おだしも味わって。


鯵のおろし煮☆
揚げていますが大根おろしであっさりと食べられます(*^_^*)


美味しい♡ 簡単 ブリの 柚子 おろし煮
ブリで絶品!柚子と大根おろしの煮物です!!簡単、和食の一品に♪


オーブンも使って【ブリの揚げおろし煮】♪
おろし大根にしょうがの風味のだし汁。ブリは一般的には揚げてから加えますがオーブンで焼いても加えても、美味しいです。


鮭のトロトロおろし煮柚子風味
美味しいだし汁でサッと煮た旬の鮭に大根おろしと柚子で仕上げたとろっと美味しいお料理です。寒い冬にぴったりのひと品


ブリのおろし煮
香ばしく焼いたブリを大根おろしでさっと煮たブリのおろし煮。生姜やシソと一緒に盛り付けると、素敵な一皿になりますよ♪


トロトロ鶏肉のみぞれ煮
とろとろみぞれと鶏肉が絡み合うご飯の進むひと品!


*ブリと菜の花のみぞれ煮*
ブリ大根や照り焼きが定番のブリ☆でもあ今回は大根おろしのさっぱりとブリの相性がぴったり◎ご飯がとっても進みます♪


フライパンで♬やわらか鶏むね肉のおろし煮
大根おろしを加えた特製ダレがとってもご飯が進みます♡焼いて煮るだけなのでとっても簡単♬


やわらか鶏ささみ大根おろし煮☆梅肉添え
やわらか鶏ささみの決め手はマヨネーズと片栗粉♪大根おろしは汁ごと加えます♪約10分で作れる夏向けの簡単さっぱり煮です。


ぶりのおろし煮
簡単にできる、煮付け料理です!!


赤シタビラメの揚げおろし煮
優しい味で、ご飯が進みます!


サバのおろし煮
油で揚げたサバを出汁で煮て、大根おろしをかけて仕上げました。揚げ衣にも出汁が絡んで美味しい!ごはんがすすみます。


ぶりとレンコンのおろし煮
ぶりとレンコンを素揚げしてから大根おろしと一緒に煮るので、スッキリした煮ものに仕上がります。


鶏モモのおろし煮
さっぱり・柔らか!簡単鶏料理!ご飯が進みますよ〜♪


サバのおろし煮あんかけ
揚げたサバをおろし大根のあんかけでさっぱりと食べれちゃいます。煮汁につけるので味が染みてすごくおいしいサバになります。


さけのおろし煮
揚げた魚を大根おろしのたれで煮ました。白いごはんにぴったりの魚料理です。


鶏むね肉のおろし煮
少し甘めの味付けと大根おろしがマッチして、ご飯が進みます


煮汁も残さず☆ブリのおろし煮
いつものブリと大根の取り合わせが変身♪煮汁まで全部いただけちゃいます☆


✿とり肉の大根おろし煮✿
揚げてあるけど大根おろしの入っただし汁でサッと煮るので意外とサッパリとしてご飯のおかずにぴったり!


鶏肉のおろし煮
片栗粉をまぶした鶏肉に大根おろし&調味料を回しかけて煮るだけ✧たっぷりおろしが最高!鶏肉をあっさり食べたい日に是非♥


揚げ出し豆腐 大根のおろし煮つゆ
大根おろしを汁ごと使ってつゆを作りました


スペアリブの大根おろし煮
捨てがちな大根おろしの汁をお肉の浸け汁にして、汁に含まれる酵素の成分を活用したレシピです。


サワラ#ガーリック大根おろし煮
ふんわりサワラにニンニク風味がついた大根おろしでご飯がすすむ!


鶏肉と茄子のおろし煮
じゅわ~♪と染み出る汁が病みつきに☆


なめこのみぞれ煮
大根おろしとなめこのトロトロ感がご飯のお供!!


簡単レシピ!鶏肉のおろし煮
面倒な大根おろしはぶんぶんにお任せ♪簡単にさっぱりなメイン料理ができます。


たらとなめこのおろし煮
ご飯がさくさく進みます♪♪


水菜と豚肉のおろし煮
たっぷりの大根おろしでどうぞ♪


さばのおろし煮
生姜の下味と大根おろしで、くさみなくおいしく食べれます♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20521540