生クリーム不要！青梗菜と帆立のクリーム煮

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まままままさみん
まままままさみん @cook_40182110

ベビー帆立のだし、シメジの食感、青梗菜とパプリカの甘み！緑黄色野菜もとれるホッとするクリーム煮！なのに簡単です！
このレシピの生い立ち
私は口内炎、妹はニキビ。疲れに効くオルニチンたっぷりのしめじ、ビタミンたっぷりの緑黄色野菜で改善を目指しました！

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材料

  1. チンゲン菜 1株
  2. ベビー帆立 一掴み
  3. しめじ 1パック
  4. パプリカ 半分
  5. ★牛乳 100cc
  6. ★小麦粉 大さじ1
  7. ★コンソメ 小さじ1
  8. 塩胡椒 少々
  9. エビ塩（あれば） 少々

作り方

  1. 1

    チンゲン菜とは、根と葉に分けて、根の白い部分はレンジでラップに包んで1分。

  2. 2

    チンゲン菜、パプリカはざく切り。しめじは石づきを、切り落としてバラしておく。

  3. 3

    フライパンに油を引き、チンゲン菜を炒め、シメジ、パプリカ を、加えて炒める。（帆立はあとで）

  4. 4

    しんなりしたら、火を止めて小麦粉を振りかけて混ぜる。
    →100均のこれが便利！

  5. 5

    ４に帆立と、牛乳を少しずつ足して弱火にかける。

  6. 6

    コンソメを振りかけ、味をみてから、塩胡椒で味を整えたら出来上がり。

  7. 7

    もしあればカルディで購入できる海老塩を少し足すとこれまた美味しいです。

コツ・ポイント

ベビー帆立の出汁がポイントなので、是非！
低脂肪牛乳を使ったので、普通の牛乳の方は塩胡椒少なめでもいいかも知れません。

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レシピ作者

まままままさみん
まままままさみん @cook_40182110
に公開
見た目も、きれいで、美味しくて、簡単に作れる料理レシピ　もっと、増やしたい！仕事と、家庭上手く、両立するよう、がんばってます！簡単なのに、それが、ばれないくらい、味は本格的。そして、できれば、お酒に合う料理（ワイン大好き♡）、目指してます。（笑）料理苦手な、末の妹と、親友に、作ってもらえる料理も研究中(^^)
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