【簡単】鶏の治部煮風
かのと @kanoto_cook
簡単味付けは一種類のみ！
生姜の香り、甘辛でとろみのついた出汁餡、プリプリの鶏肉が身体を温めてくれます♪
このレシピの生い立ち
年末年始時期に冷蔵庫にありがちな材料を使って一品を作りたくて。子どもも喜んでよく食べました！
アプリでひらく作り方
- 1
家にあるお野菜何でも♪
今回はおせち作りで余っていたお野菜達で。
根菜系は相性◎ -
- 2
フライパンに油を敷いたらスライスした生姜を入れて香りを出していきます
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- 3
続いて野菜を炒め【強火】
全体に油が回ってほんのり透き通って来たら味をつけていきます -
- 4
すき焼き〈わりした〉を使うとそれだけで味が決まります♪
割下と同量の水を入れて煮立たせたら -
- 5
3〜5センチ角程度に切った鶏もも肉に片栗粉をまぶしたものを鍋に入れていきます
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- 6
汁にとろみがついてくるので焦げ付かせないように【弱火〜中火】で蓋をしてじっくりと火を通していきます
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- 7
鶏肉に火が通って全体に照りが出てきたら完成☆
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- 8
お正月あまりの三つ葉や柚子皮などを乗せれば、香りも彩りも豊かな『鶏の治部煮風』の完成です♪
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コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜で！
すき焼きなどの後、微妙にあまった〈わりした〉の活用に！
鶏ももは片栗粉のコーティングでぷりぷりしっとり♪
リアクション
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