ネギとマグロの煮物
【菜はな】 @cook_40177865
ネギの甘みがとても良く味わえる薄味の煮物です
このレシピの生い立ち
ネギ独特の辛味成分 アリシンには、血行促進、疲労回復、殺菌作用、免疫力を高めるといった効果があり、風邪の症状に効くと言われています。ビタミンＣやカリウムも含まれております。
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- 1
まぐろは2～3cｍ角切り、ねぎは３～４ｃｍ長さに切る。
- 2
鍋にかつおだし、しょうゆ、みりんを入れ、強火にかける。
- 3
煮立ったらマグロとネギを加え、アクを取り、弱火にして10～15分煮て、器に移して煮汁を注ぐ。
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