冬限定♡甘〜いちぢみほうれん草の炒め煮

nana_tenjo's cooksnap of when they made 冬限定♡甘〜いちぢみほうれん草の炒め煮.
チェリチョコ's cooksnap of when they made 冬限定♡甘〜いちぢみほうれん草の炒め煮.
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冬にしか出回らない甘〜いちぢみほうれん草♡メイン食材１つなのでその美味しさを堪能♪油と炒めてビタミンも効率よく摂取！
このレシピの生い立ち
冬にしか手に入らないちぢみほうれん草が大好きです♡ちぢみほうれん草オンリーでその美味しさを存分に味わうレシピです♪栄養もたっぷり嬉しい〜(^^)

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材料

  1. ちぢみほうれん草 1袋(大きめ4〜5束
  2. ☆水 100c c
  3. ☆顆粒だし 小さじ1/2
  4. ☆醤油 小さじ2
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. サラダ油orごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ちぢみほうれん草をサッと洗い、食べやすい大きさに手で千切るor切り分けます。加熱すると縮むので、ざっくりと大きめでOK！

  2. 2

    アク抜きは特にしなくて大丈夫ですが、気になる方は切った後に水に数分さらして下さい(^^)

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、ちぢみほうれん草を入れて全体に油が馴染むまでサッと炒めます。

  4. 4

    油が馴染みしんなりしてきたら☆を全て加え、煮たったら弱火に落として蓋をし、お好みの煮え具合になるまで煮込んで完成です♪

  5. 5

    ３分程、短時間煮込み→味わいあっさり、食感しゃっきり☆
    １０分程、ゆっくり煮込み→味染み染み、食感柔らか♡

  6. 6

    そのまま冷ますとより味が馴染みます(^^)冷めたままでも美味しいですが、お好みで温めてお召し上がり下さいね♪

コツ・ポイント

サッと煮て食感を残しても、ゆっくり煮込んでクタクタにしてもどちらでも美味しいです♪お好みの食感でお楽しみください！

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ご覧頂きありがとうございます♡身体に優しいレシピも、ガッツリレシピも、節約時短簡単レシピ好きです☆最近はお菓子も作り始めました。鶏胸肉が大好きなので鶏むねレパートリーを増やしたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶皆様のレシピ、とても勉強になり参考にさせて頂いています♡愛犬家で、時々わんちゃんごはんを作ったりもしますU^ェ^U
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