ゴーヤーと豚肉の千切り炒め（青椒肉絲風）

豚肩ロースを5ｍｍ幅の細切りにして、サラダ油を大さじ1ふりかけ、片栗粉をまぶし揉みこみます。

ゴーヤーは4等分の長さに輪切りにして、縦に半分に切り中のワタと種をスプーン等で取ります。

取り出した後、5ｍｍ幅に千切りにし、玉ねぎも5ｍｍ幅に千切りにします。

熱したフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、1.の豚肉を入れ炒めて、豚肉に火が通ったら取り出します。

再びフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、2.のゴーヤー・玉ねぎを入れ中火でゴーヤーがお好みの固さまで炒めます。

5.に4.の豚肉を戻して、ステーキソース醤油を加え1分程度炒めあわせてお皿に盛り付けます。

お好みで糸とうがらしを上に添えたら完成です。