もやしとひき肉のあんかけ焼きそば

焼きそばは６００ｗのレンジで１分半～２分加熱する。フライパンにサラダ油を大さじ１程度熱し麺を入れる。

ねぎとしょうがはみじん切りにする。

麺がほぐれたらしばらくそのまま焼き、部分的に焼き色がついてカリッとしたらまたほぐして皿に盛る。

残りのサラダ油を熱してひき肉を炒める。色が変わってぱらっとしたらねぎとしょうがを加えて香りが立つまで炒める。

もやしを加えてさっと炒め水とオイスターソース、焼きそばソースを加えて煮立たせる。

もやしに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、麺の上にかける。あれば青ねぎの小口切りを乗せて完成。