作り置きごぼうと鶏肉の炒め煮

きらり流れ星's cooksnap of when they made 作り置きごぼうと鶏肉の炒め煮.
ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004

すき焼きのたれは万能調味料です。鶏肉とごぼうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏肉とごぼうが安かったので、作り置きしました。お弁当のおかずにも良いです。

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材料

四人分
  1. ごぼう １本
  2. ごぼうのあく出しする水 500cc
  3. ごぼうのあくだす酢 小さじ1
  4. にんじん ３センチ
  5. 鶏肉 250g
  6. サラダ油 小さじ1
  7. ごま油 小さじ1
  8. すき焼きのたれ 100cc
  9. すき焼きのたれと合わせる水 200cc
  10. 緑の野菜 少量

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を剥きます

  2. 2

    酢水につけてあくを出します

  3. 3

    にんじんは細く切り、鶏肉も一口大に切ります

  4. 4

    サラダ油とごま油をフライパンに入れ、火をつけて、鶏肉を並べます

  5. 5

    弱めの中火で両面をこんがり焼きます

  6. 6

    ごぼうをざるにあげて水を切ります

  7. 7

    にんじんとごぼうを加えて軽く炒めます

  8. 8

    すき焼き食べたれを水で薄めます

  9. 9

    フライパンに薄めたたれを加え、弱めの中火で煮汁が減るまで煮ます

  10. 10

    煮汁が半分になったら、火を止めて、彩りの緑の野菜を加えます

  11. 11

    冷めたら器に盛り付けいただきます

  12. 12

    冷めたら、冷蔵庫に入れて、保存もできます。

コツ・ポイント

鶏肉をこんがり両面焼いてから煮ると旨味が増して美味しいです 作り置きごぼうと鶏肉の炒め煮 が「ごぼう鶏肉」の人気検索でトップ10 出来事
作り置きごぼうと鶏肉の炒め煮 が「ごぼう鶏肉」の人気検索で1位になりました。 2020/04/14

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レシピ作者

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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