てりてり　茄子とささみの中華照り焼き

kiyoねぇ's cooksnap of when they made てりてり　茄子とささみの中華照り焼き.
冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

片栗粉をまぶすその一手間を惜しまない。それだけでトロッとてりっとしたしっとりお肉と茄子が出来上がり。酸味がいいね！
このレシピの生い立ち
涎鳥っぽい？けど辛くもないし味も違う。ただ長ネギが入っててなんとなーく見た目は似てる、気がする。お酢が入っているからさっぱりと食べられるし茄子に味が染みてて美味しい。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ささみ 1本
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 茄子 1本
  4. 油 大さじ1
  5. 長ネギ 1本
  6. にんにく 1片
  7. 酒 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. お酢 大さじ1
  11. 中華スープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    ささみを一口大に切って片栗粉をまぶしておく。茄子は乱切りに。

  2. 2

    油を敷いてささみを先に焼き、全面焼けたら茄子を入れて弱火で炒める。

  3. 3

    炒めている間にネギダレを作る。

  4. 4

    長ネギとにんにくを微塵切りし、調味料を合わせておく。

  5. 5

    茄子が炒まったらネギ誰を回し入れて、水分が飛ぶまで炒める。

コツ・ポイント

仕上げにごま油をひと回しかけると香りが良くなる。ナスのえぐみが気になる人は切った後少し水にさらしておくといいかもしれない。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ！美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ！最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  2. 再現！セブンイレブン☆韓国風味付たまご だんどり亭
  3. 簡単プリン かんたんさん
  4. 鍋で簡単！カラメルソース🍮 なっつなおこ
  5. ✩とろ〜り茄子と豚肉ときのこの味噌炒め✩ 節約料理研究中
  1. ガーリックハニーバターチキン nekorecipe
  2. 鶏肉と野菜の蒸し焼き柚子胡椒風味 きひばうわー
  3. つくりおき1週間（2022.3.5） マトリョーシカ1号
  4. キャベツとエリンギのサッと煮 冷蔵庫レスキュー隊