◆冷凍マグロのカマ焼き◆

【解凍】
50度1リットルのお湯に塩大さじ2を溶かし、
マグロのカマ（2つでも◎）を2分だけ漬ける。

キッチンペーパーで水分を取り、
新しいキッチンペーパーをしっかり巻きつけラップ（ビニールでも◎）に包む。

半日から一日冷蔵庫で寝かす。
（最低5時間〜）

【塩焼き】
解凍できたマグロをキッチンペーパーでしっかりふき、
塩胡椒をしっかり両面につける。

アルミホイルを船状にしフライパンに敷き、その上にマグロの皮を下にのせる。

アルミホイルに水が入らないように100mlくらいフライパンに水をいれ、中火で蓋をし6分。

ひっくり返し水を足し6分。

また引っくり返し、蓋をとり、好きな焦げ目まで焼き完成。