ヨウサマの減塩菜の花と湯葉の南高梅和え
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
京都物産展で乾燥湯葉がお手頃に購入できた為、湯葉和えを作りました。
このレシピの生い立ち
地元の百貨店が京都物産展をしていたので
普段買えない湯葉がお手頃に手に入ったからです。やっぱり美味しいよね。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は軽く茹でる。ざるで湯を切り水洗いし菜の花を絞る。
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- 2
乾燥湯葉は軽く戻して湯を切る。
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- 3
調味料★でタレを作る。
-
- 4
菜の花、湯葉、なめ茸を加えて混ぜる。
-
- 5
皿に盛り付ける前に煎りゴマをふる。
-
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎないこと。
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