ヨウサマの減塩ちくわの酢味噌和え
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
さつま揚げをあいにく切らしてまして、ピンチヒッターで竹輪で酢味噌を作りました。完全にお通しです。
このレシピの生い立ち
ちくわの酢味噌和えは、頭が冴えていたので思い付きで作りました。
こちらもお通しです。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは下茹でして表面の塩分を落とす。
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- 2
湯切りして自然に粗熱を取る。
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- 3
サラダ油を敷き、小麦粉、マヨネーズで揚げ焼きする。
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- 4
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
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- 5
★で酢味噌を作る。
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- 6
ちくわに酢味噌を掛けながら調整する。
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- 7
鯖の隣にちくわの酢味噌和えがあります。
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コツ・ポイント
ちくわは下茹でして塩分を落とす。
酢味噌の中に具材を入れると水っぽくなるので、適量ちくわに酢味噌をかけて和えていく。
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