なめこときゅうりのだし風
人間的猫熊 @cook_40314794
暑い夏のご飯のお供。
これさえあればご飯がスルスル進みます。サッパリ美味しい。
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理「だし」的なものが食べたいなと思い、家にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なめこを軽く洗って水を切り、ふわっとラップをして1分ほどチン。
吹きこぼれないよう見守ってると◎
粗熱を取ります。 - 2
きゅうりを3mm厚のいちょう切りにし、軽く塩で揉みます。
- 3
みょうがは1mm厚の半月切り、
大葉は粗みじん切りにします。
梅干しは軽く叩きます。 - 4
材料全て合わせて混ぜ合わせたら、完成。冷蔵庫で冷やしておきます。
- 5
ほかほかのご飯や、そうめんと一緒に召し上がれ！
コツ・ポイント
なめこは加熱がマストですが、ぼーっとしてるとすぐに吹きこぼれますので注意です！
梅干しは物によって大きさや塩分が違うので、白だしの量で味を調節してもらえればと思います。
リアクション
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