角煮の残り汁で大根と鶏肉の煮物^^

はじめてのつくれぽをする
めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347

前回作った角煮の残り汁で、大根と鶏肉、卵を入れて作りました。時間があれば入れておくだけで簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
前回の角煮の残り汁で煮物を作りたかった。夜のうちに大根の下茹で作業。朝食お弁当作りの合間に鶏肉を焼き煮込み(お弁当にも鶏肉^^)大根も入れ完成して放置。ゆで卵の余裕がなく後から入れ完成。夕飯に温め盛り付け。今回もほぼ放置覚え書き。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5人分
  1. 大根 1/2本
  2. 鶏肉 600gくらい
  3. 卵 5個
  4. 角煮の残り汁 300cc
  5. 醤油 大さじ1/2〜
  6. みりん 大さじ1/2〜
  7. 酒 大さじ1/2〜
  8. 絹さや 適量

作り方

  1. 1

    大根は、切って下茹でしておく。

  2. 2

    鶏肉を一口大に切る。フライパンを熱し油は無しで、皮面から先に両面焼く。最後に、お酒をちょっと入れ蓋をし弱火で2分ほど。

  3. 3

    ゆで卵を作る。

  4. 4

    鍋に、角煮の残り汁を入れる。

  5. 5

    鶏肉を入れ弱火で20分くらい煮る。
    前回の残り汁の味を見て、醤油、みりん、酒など入れて味を整える。

  6. 6

    大根を入れる。
    大根とゆで卵を一緒に入れる予定でしたが、ゆで卵を作る時間がなく後入れします。

  7. 7

    一緒に入れる場合は、卵を入れてから途中、色の染み具合を見て方向を変え10分くらいで煮込み完成。このまま放置。

  8. 8

    後からゆで卵を入れる場合、味玉の感覚で漬けるだけにしました。途中で卵の方向を変えます。このまま放置。

  9. 9

    絹さやを茹でる。

  10. 10

    盛り付け前に温め、ゆで卵を半分に切りお皿に盛り付ける。

  11. 11

    完成です。

  12. 12

    レシピID:20768910『豚の角煮^^(圧力鍋使わない)』よかったらご覧下さい。

コツ・ポイント

冷凍保存してあった角煮の残り汁300ccを使う。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347
に公開
こんにちは^^めめっちのキッチン訪問ありがとうございます。2020年cookpadに初投稿して以来、沢山のいいね、つくれぽを頂きとっても嬉しいです(*^^*)ありがとうございます。返信は出来なくてごめんなさい。味噌汁レシピのだしと味噌の分量は、各家庭の味付けでお願いします。cookpad newsに『ハムでお花』『ハムエッグ』掲載されました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 低糖質☆簡単すぎる生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  2. メンマと白髪ネギ和えのせ♪油揚げ焼き yummysunny
  3. 冷やし素麺●いろどりプチトマト素麺 BistroMiti
  4. ザク切りリンゴ●はちみつ&フルーツジャム BistroMiti
  5. 毎日のしろごはん●かつおおかか海苔ごはん BistroMiti
  1. 豆乳ブルーチーズカルボナーラ richeriche
  2. カブとグレープフルーツのサラダ ちえっぱち
  3. マリオキャラ弁　キラー　クリボー naachii
  4. フレッシュトマトのミートソース Ry0usukeまま