*揚げずに簡単♪さばの南蛮漬け*

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ポネポネット
ポネポネット @cook_40060464

ジューシーな鯖とシャキシャキ野菜のコラボです～＾＾お酢の効果で鯖の臭みが気にならないです☆
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好きで作りました♪

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材料

３～４人分
  1. 鯖（さば）（３㎝ぐらいずつに切っておく） １匹分
  2. 片栗粉（小麦粉） 適量
  3. 人参(千切り) １本
  4. 玉ねぎ(スライス) １個
  5. 南蛮酢
  6. ●醤油 大さじ２弱(25cc)
  7. ●砂糖 1/４カップ
  8. 酢 １カップ

作り方

  1. 1

    フライパンに油少々をひいて人参を炒めます。

  2. 2

    人参がしんなりしたら玉ねぎを加えて軽く炒めます。*しんなりさせない！

  3. 3

    合わせておいた●を加えて砂糖が溶けて野菜に絡んだら酢を加えて火を止めます。

  4. 4

    バットに移しておきます。

  5. 5

    鯖に片栗粉をつけてフライパンで揚げ焼きにします。

  6. 6

    焼けたら油を切って④と和えたら完成です！

コツ・ポイント

鯖は切り身になって売られている物は２枚おろしで骨が付いてるものが多いです。
その場合は骨を包丁で取るか、１匹を３枚におろしてください。

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レシピ作者

ポネポネット
ポネポネット @cook_40060464
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高一の　きらら　といいます♪2014.10.31より、つくれぽへのコメントを心苦しいですが統一させていただきます。いつも一つひとつ有り難く読ませていただいてます♡♡学生同盟❤！№82　　　（ひな♡ちゃんまで♬）France同盟№８　　　　（wani009ちゃんまで♬）酵母の会№91　　　　　（せつみかサンまで♬）マイメロ同盟№7　　　　(ひぃなりん♪ちゃんまで♬)
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