アプリでひらく作り方
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あさりは砂抜きをしてこすり合わせて洗う。豚肉は5cm長さ、ニンニクは薄切りにする。
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- 2
スキレットか小さめのフライパンにニンニク、あさりを平らに並べて、豚肉をあさりの上にのせて酒を加える。
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- 3
蓋をして中強火にかけ、あさりの口が開くまで加熱する。
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- 4
仕上げに黒こしょうとパセリをふる。
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コツ・ポイント
蓋をして中強火で加熱することで、あさりに早く火が通り、ふっくら仕上がります。
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