簡単さくふわスコーン

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はるいろり
はるいろり @cook_40344884

外はカリッとホロホロで中はふんわり。
生クリーム多めなのでリッチな味わいです。
このレシピの生い立ち
色々分量を試してこのレシピに落ち着きました。

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材料

14〜16個
  1. ★強力粉 150g
  2. ★薄力粉 150g
  3. ★ベーキングパウダー 20g
  4. ★砂糖 70g
  5. バターorマーガリン(適当に細かく) 55g
  6. 生クリーム・牛乳 合計200cc

作り方

  1. 1

    ★の粉類を混ぜ合わせる。
    オーブンは210℃に予熱しておく。

  2. 2

    ★に分量のバターorマーガリンを入れ、手で擦り合わせる(パン粉状になるまで)

  3. 3

    ②に生クリーム・牛乳を加えてさっくり混ぜ、ひとまとめに(絶対にこねない)
    雑なくらいでOK!

  4. 4

    ③の生地を2〜3cmの厚みに伸ばして型抜きし、クッキングシートを敷いた天板に並べる(側面は触らない)

  5. 5

    210℃に予熱したオーブンで14分ほど焼いて焼き目が付けば完成。

コツ・ポイント

時間に余裕があったら③の後に冷蔵庫で冷やす。

こねない、側面を触らないを守ればだいたい腹割れします。

マーガリンを少量ずつスプーンですくって投げ入れるようにすると洗い物が減ります。

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レシピ作者

はるいろり
はるいろり @cook_40344884
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