とろとろナスとしっかりチキンの揚げ煮

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

出会うことなのない二人が出会ったのはうちのフライパン。キューピット感否めず。
このレシピの生い立ち
アレンジレシピ!
ナスってめちゃめちゃおいしい!しかもしっかりもののチキンとなら尚更(好
恋の予感。

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材料

  1. ▼ナス乱切り 3本
  2. ▼オリーブ油 大さじ2
  3. ■とりむね(1口大切りで片栗粉大さじ1まぶす) 1枚
  4. ■オリーブ油 大さじ2
  5. ▲水 200ml
  6. ▲本だし 大さじ1
  7. ▲みりん 大さじ2
  8. ▲醤油 大さじ1
  9. ▲酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    ナスはコロコロ回しながら切っての乱切りと申す

  2. 2

    ▼フライパンで5分、お皿にもどす

  3. 3

    ■フライパンで5分、お皿にもどす

  4. 4

    ▲煮立て2を入れ5分、3を入れ10分※火力はこの位を維持

  5. 5

    できたで

コツ・ポイント

とりむねを行程4で入れるときは油を切って入れてください。行程1と2を別コンロで行うと時短になります。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

猫の手は借りない
に公開
スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター!おしゃべりな心の声でレシピ紹介。
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