アプリでひらく作り方
- 1
なすはガクのとげとげしたところを掃除し、火の通り易いように身の部分に包丁を入れる＜飾り包丁風＞
- 2
低温の油でさっと揚げ、グラグラ煮たった鍋＜めんつゆを少し濃い目のすまし汁程度に薄め・みりんを入れる＞に入れる。干しえびも入れる♪
- 3
落とし蓋をしてコトコトコトコト…気長に煮る。
しっとりと柔らかく煮えたらできあがり♪是非盛り付けには干しえびを添えてくださいね。。
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