かぶのさっと炒め

宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516

かぶの葉と皮には栄養がたっぷり!かぶの皮は柔らかいので捨てずに使ってもおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
レシピ考案者:ヘルスメイト

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材料

2人分
  1. かぶ 小1個
  2. かぶの葉 1個分
  3. ★みそ 小さじ1と1/2
  4. ★みりん 小さじ1と1/2
  5. ★酒 小さじ1と1/2
  6. ★ごま油 小さじ1/2
  7. かつお節 少々

作り方

  1. 1

    かぶは皮ごと5㎜幅に、葉は1㎝長さに切る。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、かぶをさっと焼き、葉を入れてさっと炒める。

  4. 4

    混ぜ合わせた★を加え、炒め、器に盛ってかつお節をかける。

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レシピ作者

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に公開
まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/
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