3分で簡単。博多風豆乳そうめん

そうめんはゆでて冷水でしっかりと締めて水を切る。
軽くごま油（分量外）をまぶしておく。

Aを合わせてスープを作る。冷たいと味を感じにくいので、やや濃い目推奨。（高菜と明太子の塩分にもよるので、お好みで加減を）

そうめんを器に盛り付け、明太子と高菜、お好みの野菜をトッピング（今回は水菜です。かいわれやきゅうりでも）。

■高菜は刻みザーサイでも。
■顆粒鶏ガラスープの素はメーカーによって塩分が異なるので、味を見ながら調整して下さい。