えのき麺の冷やし中華風

しょっかくにほ's cooksnap of when they made えのき麺の冷やし中華風.
gemini6☆
gemini6☆ @cook_40327045

えのきだけを麺に見立てて定番の具をのせました。ヘルシーでダイエットにもオススメです。
手作りたれもおいしいです。
このレシピの生い立ち
えのきを麺の代わりに使ったら面白いなと思って作りました。

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材料

2人分
  1. えのきだけ 1パック
  2. ハム 3枚
  3. きゅうり 1/2本
  4. 卵 1個
  5. 白ゴマ 少々
  6. 酒 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. 酢 大さじ2
  9. ゴマ油 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 塩 少々

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切って細くさき、茹でたら冷水にとり水気を切っておく。薄焼きにした卵、ハム、きゅうりはせん切りにする。

  2. 2

    酒を耐熱容器に入れてラッブなしで600wのレンジで50秒加熱した後、他の調味料とよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    えのきを器に盛り、具を並べてゴマをふる。お好みの量のたれをかけて。

コツ・ポイント

酸味はお好みで調節してください。

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レシピ作者

gemini6☆
gemini6☆ @cook_40327045
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長年料理の仕事に携わってましたが今は専業主婦です。料理をしている時が一番楽しいです。よろしくお願いいたします。
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