ゴーヤの白和え
バラゴー！島原ごはん @cook_40314843
レシピ提供者：島原市食生活改善推進員さん
このレシピの生い立ち
2021年島原市食生活改善推進員レシピコンテストへの応募レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをしておく
- 2
にがうりは半分に切り、種とわたを除き、薄切りにし、塩もみし水にさらす
- 3
すり鉢にAと①をすり合わせ、②と和える
コツ・ポイント
にがうりの苦味が豆腐によりまろやかになります。
リアクション
レシピ作者
長崎県島原市産の農産物、海産物を使ったレシピを紹介します！レシピ考案者：島原在住の方、島原市食生活改善推進員アカウント運営者：輪になるしまばら大学生チーム、島原市地域おこし協力隊
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