アプリでひらく作り方
- 1
生姜は1/3をすりおろし、残りはみじん切りにする。
- 2
大葉は軸を切り落として、千切りにする。
- 3
茄子はヘタを切り落とし、半分に切る。味が染み込み易いように、格子模様に薄く切り込みを入れる。それをまた半分に切る。
- 4
３を切る前の状態になる様に１つにまとめてラップで包み、耐熱容器に並べて電子レンジ600Wで3分半加熱。
- 5
１と◎を合わせて、４が温かいうちにさっとかけて、暫く置く。
- 6
冷めてから２を散らして完成。
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