しっとりよだれ鶏

kirinda's cooksnap of when they made しっとりよだれ鶏.
アヤ☆チャン's cooksnap of when they made しっとりよだれ鶏.
管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎電子レンジで作れる簡単レシピ
◎鶏胸肉はしっとりしていて美味
◎コスパ抜群のヘルシーおかず
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはん

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材料

2～３人分
  1. 鶏むね肉 1枚（250g～300ｇ）
  2. 酒 大さじ1
  3. トマト 1個
  4. きゅうり 1本
  5. A長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
  6. Aおろしにんにく 1片分
  7. Aおろし生姜 1片分
  8. A醤油 大さじ3
  9. A黒酢 大さじ2
  10. A砂糖 大さじ1
  11. Aごま油 大さじ3
  12. Aすりごま 大さじ2
  13. Aラー油 大さじ1
  14. A花椒または山椒など お好み

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はフォークで数ヶ所穴をあける。

  2. 2

    耐熱容器に入れ、酒をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600W3分加熱する。

  3. 3

    一度取り出して鶏むね肉を裏返す。再度ふわっとラップをし、電子レンジ600W3分加熱する。粗熱がとれたら1㎝幅に切る。

  4. 4

    トマトはくし切りにする。

  5. 5

    きゅうりはピーラーで極薄にスライスする。

  6. 6

    Aを合わせて混ぜる。

  7. 7

    器の中央にきゅうりを、それを囲うようにトマトを盛りつける。きゅうりの上に鶏むね肉を盛りつけ、Aをかける。

コツ・ポイント

・鶏むね肉に穴をあけることで、電子レンジで加熱した際に破裂しにくくなります
・鶏むね肉は酒をまぶしてから加熱することでしっとり仕上がります

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レシピ作者

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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