たたききゅうり＆トマトのごま風味あえ
chikappe @chikappe04
夏野菜の代表格、きゅうりとトマトを使った和え物です。青じそも入って爽やかな風味。食欲の落ちる夏でもしっかり食べられます。
このレシピの生い立ち
中学最後の夏休みに入った娘が作ってくれました。冷蔵庫の食材と相談しつつ、青しそは我が家の庭に自生しているものを収穫してました。
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きゅうりは麺棒などで叩いて食べやすい大きさにちぎります。トマトは1cm角、青じそは千切りにします。全てを和えて完成☆彡
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コツ・ポイント
きゅうり・トマト・青しそを切っておくは早めでもいいですが、材料全てを和えるのは食べる直前にしましょう。
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