なすといえばコレ!なすと厚揚げトロトロ煮

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

口の中で、とけるくらいに、トロトロに煮込んだナスです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使って、ヘルシーなメニューを考えました。

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材料

  1. なす 2本
  2. 厚揚げ一枚 240g
  3. ネギ 有れば
  4. 200cc
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 薄口醤油(醤油) 大さじ2
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 鰹出汁顆粒 小さじ1
  10. うま味調味料 2振り

作り方

  1. 1

    なすの片面に、斜めに切り込みを入れ、乱切り。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にナス、厚揚げの順に入れ、水と調味料を入れて、落とし蓋をして弱火で、なすがトロトロになるまで煮る。

  3. 3

    器に盛り、ネギを散らす。

コツ・ポイント

とにかく弱火で、蓋などをして煮る。

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レシピ作者

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482
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私のレシピでは、料理を初めてみようと思う方、料理初心者、時間が無い方の為に、簡単な調理で、時短で、家にある調味料を使ったメニューを考案しています。
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