まいたけの炊き込みご飯4合分量覚書
まつきた @cook_40303739
美味しい炊き込みご飯４合すぐ炊けます
このレシピの生い立ち
レミファソさんのまいたけの炊き込みご飯（レシピID : 17754628）を４合で炊く際に我が家好みに
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで釜に入れひたひたで浸水させる（最低限の水量）。その間に具材を細切りにする。
- 2
釜に調味料を入れ、ほんだしを計ったスプーン等で釜の中を混ぜて調味料をなじませてから、4合の目盛りまで水を入れる。
- 3
具材は順に
にんじん→油揚げ→まいたけ
と乗せ、炊き込みご飯（保温なし）コースで炊く。 - 4
底からよく混ぜて味見し、甘ければ塩ひとつまみを加えて調味する。
冷凍ストックに最適（ラップで平たく冷凍がオススメ）
- 5
たけのこご飯も良い。
その場合米2合、ほんだしは小さじ0.65（小1/2強）、たけのこ水煮150g〜200g
コツ・ポイント
薄口しょうゆ使用なので色が薄めです。まいたけをほぐしてもいいけど、味の染みとしては切った方が染みます
油揚げも切れてて下処理済みの冷凍を使うので水少なめ炊飯
リアクション
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