超簡単!いんげんとコーンと舞茸のかき揚げ

あーぽん86
あーぽん86 @cook_40046194

ほんだしを入れることで、苦手ないんげんの風味が食べやすくなります。白ゴマやサイコロ状に切ったチーズを入れても◎。

このレシピの生い立ち
子供たちがいんげんを食べてくれない!だから何とか食べてくれるように作りました。冷凍しているものでパパっとできます。もちろん冷凍じゃなくても作れます。

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材料

4人分
  1. 天ぷら粉 100g
  2. ほんだし 小さじ1
  3. いんげん 冷凍ひとつかみ程度
  4. カニカマ 6本
  5. 舞茸 1パック
  6. コーン 冷凍ひとつかみ程度
  7. 水(使用する天ぷら粉の表記通りで) 約80cc
  8. 小さじ1/2
  9. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    かき揚げのタネを作っておく。(塩、ほんだしもここで入れる)
    いんげんとカニカマは1cm程度、舞茸は1口大に切っておく。

  2. 2

    タネにコーン、いんげん、カニカマ、舞茸を加えて混ぜる。

  3. 3

    スプーンですくって1口大に揚げるだけ!

コツ・ポイント

ズボラな私は材料全て冷凍を使います。解凍せずにタネに入れると、スプーンですくった時にまとまりやすいです。油ハネに注意⚠

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レシピ作者

あーぽん86
あーぽん86 @cook_40046194
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どうにかして家事の手抜きをしたい2児の母です。
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