長芋きゅうりのだし風漬け

さっぱり美味しく、ネバネバ効果で夏バテ防止にも！お好みで茄子や大葉を入れても良いかも。
このレシピの生い立ち
山形のだしを作ろうと思ったけど面倒だったので、めんつゆで簡単に。余っていた長芋を入れたら栄養満点美味しい！わさびをちょっと乗っけたり、刻み海苔やゴマをかけたり、素麺つゆに入れたり、冷奴に乗っけたり…色々使えて便利です。