ナスのシソ巻き　夏の津軽料理

ナスを4分の1、または6分の1等分に縦に切る。
（シソが巻ける大きさになるように）

ナスに味噌を塗ってシソをくるくる巻く。（切った面に味噌を塗る）

巻いたナスをフライパンに並べる。
フライパン一面に隙間なく並べる。

中火で5分くらい蓋をして焼く。
シソがしんなりしたら両面焼けるようにナスを1本ずつひっくり返す。

ナスに火が通って柔らかくなったら完成です。