【磯丸水産風】ナスの揚げ浸し
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
簡単に作れる居酒屋メニューです！
ジューシーなナスから溢れる出汁がたまらない♩
ご飯のおかずにもなります！
このレシピの生い立ち
磯丸水産のメニューを元に考案してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
本日使う材料はこちら！
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- 2
ナスを縦に4等分に切る。
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- 3
フライパンに並べて油で揚げていく。
※カロリーが気になる方は、揚げるのではなく焼いてください -
- 4
皮面もしっかり揚げ、色がついてきたら油からあげる。
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- 5
●の調味料を全て混ぜ合わせておく。
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- 6
にんにくを粗めに切る。
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- 7
フライパンに油をひき、弱火でじっくりと炒める。
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- 8
ニンニクに色がついてきたら⑤のタレを入れ、一度沸騰させる。
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- 9
④のナスを器に盛り付け、⑧のタレを上からかけ、お好みでトッピングをすれば完成です！
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コツ・ポイント
夏野菜を使った、意外とあっさりしている居酒屋メニューです！
粗めに切って炒めたニンニクがアクセントとなり、食欲をそそります！
リアクション
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